Bereidingswijze
- Snijd de courgette met een snijmachine of schaaf in lange niet te dunne plakken.
- Rooster één kant op een matige grill, draai ze dan om en leg op één helft een plak tomaat en een plak geitenkaas.
- Leg er basilicum op en maal er peper boven.
- Dek af met een stukje aluminiumfolie en rooster deze kant 2-3 minuten.
- Haal de courgette met een spatel van de grill en klap ze dubbel.
- Besprenkel met olijfolie en balsamico-azijn.
(bron; Puurgezond)