Bereidingswijze
– Klop de eieren met de melk, voeg zout en peper toe.
– Doe de boter in een pan en voeg het eimengsel toe.
– Laat het al roerend stollen.
– Verdeel het roerei over voorverwarmde borden en bedek het met gerookte zalm en zure room.
– Doe de sprietjes bieslook erover.
Lekker met geroosterd brood.