Bereidingswijze
1) Pel en snipper de knoflook en het ui.
2) Verhit de olie in een braadpan en bak de ui en knoflook zachtjes zodat het heerlijk begint te ruiken.
3) Voeg de oregano, basilicum en tijm toe en bak dit in een paar seconden mee.
4) Voeg 2 blikken gepelde tomaten toe en laat ze op een laag vuur mee pruttelen.
5) Voeg suiker en balsamicoazijn toe. Laat de tomaten minimaal 30 minuten zachtjes pruttelen.
6) Langer mag ook maar let er dan op dat de saus niet teveel indikt. Eventueel water of beetje rode wijn toevoegen en nog even laten pruttelen.
7) Breng de saus op smaak met een beetje zout en peper en een scheutje olijfolie.
Lekker bij pasta met mozzarella, bij kip, bij kabeljauw. Deze saus kun je prima invriezen.!!!!