Bereidingswijze
1. Leg op de bodem van 4 schaaltje 2 in tweeën gebroken lange vingers.
2. Giet er de koffie over.
3. Splits de eieren.
4. Meng de kaas met het eigeel en de suiker en mix dit tot een smeuïge crème.
5. De eiwitten tot schuim opkloppen en in het mengsel spatelen.
6. Verdeel dit over de schaaltjes op de biscuits.
7. Bestrooien met cacao en nog even in de koelkast zetten.