Bereidingswijze
Snijd de kipfilet in stukjes. Breng de kip op smaak met zout, peper en Italiaanse kruiden.
Zet een pan water op en kook de pasta volgens de bereidingswijze op het pak. Snipper het uitje en snijd de rode peper en knoflook fijn.
Snijd ook de cherrytomaatjes in tweeën of vieren.
Giet een scheutje olie in een pan en bak de blokjes kip gaar (circa 4-5 minuten).
Voeg vervolgens de ui, rode peper, cherrytomaatjes en knoflook toe.
Na circa 2 minuten voeg je de pesto en creme fraiche toe en laat je het geheel opwarmen.
Serveer de pasta met de kip-pesto saus en serveer met rucola.
Tip: Ook lekker met champignons, stukjes paprika, courgette of een beetje geraspte kaas.