Bereidingswijze
- Maak de ui en knoflook schoon en snij beiden klein.
- Snij de tomaten in stukjes.
- Snij de paprika in stukjes.
- Verwarm de olie en fruit hierin de ui, knoflook, paprika en de tomaten.
- Doe de bouillon erbij
- Kook de soep 5 minuten.
- Pureer de soep met de staafmixer of in de keukenmachine.
- Doe de balletjes erbij.
- Maak de soep op smaak met peper, zout en basilicum.
Energie 225 kcal, Eiwit 8 gr., Koolhydraten 21 gr., vet 13 gr. waarvan verzadigd vet 2 gr., Vezels 10 gr.